Текст 179 #

যৈছে বীজ ইক্ষু রস গুড় খণ্ড সার ।
শর্করা সিতা মিছরি উত্তম মিছরি আর ॥১৭৯॥

йаичхе бӣджа икшу раса гуа кхаа-сра
аркар сит мичхари уттама-мичхари ра

Так семя тростника произрастает в стебель, который сладким соком насыщён. Сгущаясь, отдавая влагу, сок этот делается патокой, она густеет в сахарные комья, те обращаются в кристаллы, карамель и леденец.